La col kale és una verdura de fulla verda que forma part de la família de les crucíferes, igual que el bròquil i la coliflor. Es caracteritza per tenir fulles arrissades i una textura lleugerament rúcida. Amb un sabor intens i un alt contingut en nutrients, s’ha convertit en un superaliment molt popular.

Beneficis de la col kale

A més del seu sabor i versatilitat, destaca pels seus nombrosos beneficis per a la salut:

• Rica en vitamines i minerals: Conté grans quantitats de vitamina A, C i K, a més de ferro i calci.
• Antioxidant i antiinflamatòria: Ajuda a combatre l’estrès oxidatiu i redueix la inflamació.
• Baixa en calories i alta en fibra: Ideal per a dietes d’aprimament i per millorar la digestió.
• Beneficis per al cor: Ajuda a reduir el colesterol i a millorar la circulació sanguínia.

Com es pot consumir la col kale?

És una verdura molt versàtil que es pot menjar de diferents maneres:

• Crua: En amanides, simplement tallada fina i amanida amb oli i llimona.
• Saltejada: Amb all i oli d’oliva, perfecta com a acompanyament.
• En batuts: Combinada amb fruites per a un esmorzar saludable.
• Forn: En forma de xips cruixents.
• En sopes i cremes: Per donar-li un toc nutritiu als plats d’hivern.

Recepta: Guisat de Cigrons amb Col Kale

Així doncs, si vols incorporar la col kale a la teva dieta de manera deliciosa i senzilla, prova aquest saltejat nutritiu i ple de sabor. Descarrega’t la recepta fent click aquí!