Amb l’arribada del mes de març, deixem enrere els mesos freds de l’hivern i donem la benvinguda a la primavera, una estació plena de vida, llum i colors. Aquest canvi de temporada també es reflecteix a la nostra taula, ja que podem gaudir de fruites i verdures de temporada fresques, saboroses i carregades de nutrients. Descobreix quines són les protagonistes de la primavera i com aprofitar-les al màxim!
Fruites de Primavera
Les fruites primaverals es caracteritzen per ser sucoses, refrescants i amb un toc dolç que ens convida a gaudir-les tant soles com en receptes diverses.
- Maduixes: Un dels símbols de la primavera! Dolces i perfumades, són ideals per menjar soles, amb iogurt, en batuts o en postres deliciosos.
- Nespres: Aquesta fruita taronja, amb una textura suau i un punt àcid, és perfecta per acompanyar amanides o fer melmelades casolanes.
- Cireres: Tot i que apareixen cap a finals de primavera, val la pena esperar-les per la seva dolçor i frescor irresistibles.
- Albercocs: Amb la seva polpa dolça i sucosa, són ideals per menjar frescos o en pastissos i compotes.
- Prunes: Ajuden a la digestió i aporten un toc refrescant als àpats.
Verdures de Primavera
La primavera també ens porta verdures plenes de sabor i propietats nutritives, ideals per incorporar a la dieta en plats lleugers i saludables.
- Espàrrecs: Són una de les verdures estrella de la temporada. Perfectes per a saltejats, cremes o com acompanyament.
- Carxofes: Encara es poden trobar a l’inici de la primavera i són delicioses rostides, bullides o en guisats.
- Pèsols i faves: Llegums tendres que es poden menjar frescos en amanides, saltejats o en plats tradicionals com la faves a la catalana.
- Bledes i espinacs: Ideals per fer truites, sopes o com a acompanyament saludable.
- Enciams i raves: Perfectes per a amanides fresques i nutritives que ens ajudaran a preparar-nos per a la calor de l’estiu.
Aprofita els Sabors de la Temporada
Consumir fruites i verdures de temporada no només ens permet gaudir de productes en el seu millor moment de sabor i maduració, sinó que també és una opció més sostenible i econòmica. A més, ens ajuda a mantenir una alimentació equilibrada, plena de vitamines i minerals essencials.
Així doncs, aprofita la primavera per experimentar a la cuina amb aquests ingredients frescos i saludables! Quina és la teva fruita o verdura de primavera preferida?