El maig és un mes ple de llum, vida i colors al camp. Així que és el moment ideal per aprofitar tot el que la natura ens ofereix. Conèixer quines són les verdures i fruites de temporada al maig ens ajuda a menjar millor, estalviar i cuidar el planeta.
Per què escollir aliments de temporada?
Comprar productes de temporada té molts beneficis:
- Tenen més gust, frescor i nutrients.
- Són més econòmics, perquè hi ha més oferta.
- Apostem pel producte local i de proximitat.
- Tanmateix, ajudem a reduir les emissions i el malbaratament alimentari.
Verdures de temporada al maig
Aquestes són les verdures més comunes que pots trobar fresques aquest mes:
- Espinacs – plens de ferro i molt versàtils.
- Enciam – cruixent, fresc i ideal per amanides.
- Ceba tendra – sabor suau i perfecte per truites o cremes.
- Bledes – digestives i fàcils de cuinar.
- Carbassó – ja comença a aparèixer! Ideal al forn, truites o cremes.
- Pèsols – dolços, tendres i boníssims en guisats
- Faves – típiques de primavera, molt bones amb botifarra
- All tendre – gust suau que eleva qualsevol plat.
Fruites de temporada al maig
El maig també ens porta les primeres fruites dolces i colorides de la primavera:
- Maduixes – dolces, sucoses i riques en vitamina C.
- Cireres – comencen a aparèixer, són un regal antioxidant.
- Nespres – suaus, amb un punt àcid i molt refrescants.
- Albercocs – si el temps acompanya, ja es comencen a veure.
- Llimones – ideals per donar frescor a plats i postres.
- Pomelos – perfectes per sucs i amanides.
Altres aliments que també arriben al maig
A banda de fruites i verdures, al maig també es poden trobar:
- Herbes aromàtiques: menta, alfàbrega, julivert i coriandre fresc.
- Fruits secs frescos: les ametlles tendres.
- Bolets de primavera: múrgoles i altres varietats silvestres (segons la zona).
En conclusió al maig és un mes ideal per omplir la cuina de colors, sabors i nutrients. Ara que ja saps quines són les verdures i fruites de temporada al maig, aprofita per visitar mercats locals i preparar plats deliciosos i saludables amb tot el que la terra ens dona.
Per acabar pots llegir-te: