Amb l’arribada de la calor, els aliments es fan malbé més ràpidament. Aprèn els millors trucs per conservar la fruita, organitzar la teva nevera de Supermercats Llobet i prevenir riscos com la salmonel·la.

L’estiu és una època magnífica per gaudir dels àpats a l’aire lliure, les amanides fresques i les fruites sucoses. Però les altes temperatures tenen un “efecte secundari”: els microorganismes, com els fongs i els bacteris, es multipliquen a una velocitat de vertigen.

A Supermercats Llobet ens preocupa tant la qualitat dels nostres productes com la teva salut a casa. Per això, hem preparat aquesta guia bàsica perquè sàpigues com conservar correctament la teva compra i evitar el malbaratament d’aliments durant els mesos més calents de l’any.

Trucs per allargar la vida de la fruita i la verdura

A l’estiu, l’horta està en el seu millor moment, però de vegades comprem uns tomàquets o uns préssecs i en pocs dies ja s’han tornat tous o han agafat floridura. Com ho podem evitar?

• Separa els “maduradors en sèrie”: Fruites com els plàtans, els préssecs, els melons i els tomàquets produeixen una substància anomenada etilè, un gas natural que accelera la maduració de tot el que té al voltant. Intenta mantenir-les separades de les hortalisses de fulla verda o les patates.
• No la rentis abans d’hora: La humitat és l’amiga número u dels fongs. Renta la fruita i la verdura just en el moment en què te la vagis a menjar, mai abans de guardar-la.
• El truc del paper absorbent: Si guardes maduixes, cireres o fruits vermells a la nevera, treu-los del plàstic, posa un tros de paper de cuina al fons d’un recipient hermètic i col·loca-hi la fruita a sobre. El paper absorbirà l’excés d’humitat i evitarà que es podreixin.

Com organitzar la nevera amb la calor per evitar fongs i bacteris

Durant l’estiu, obrim i tanquem la nevera constantment a la recerca de begudes fredes, fet que fa ballar la temperatura interior. Per mantenir els aliments segurs, cada producte ha d’anar al seu lloc estratègic:

• La zona més freda (prestatges inferiors): És el lloc ideal per a la carn i el peix fresc, ja que necessiten temperatures molt baixes per frenar els bacteris. A més, si gotegen, no contaminaran la resta de la nevera.
• La zona mitjana i superior: Aquí hi van els làctics, els embotits, les sobres de menjar (sempre en tàpers tancats) i els productes que porten el missatge “una vegada obert, conserveu-lo en refrigeració”.
• Els calaixos: Estan dissenyats específicament per a les fruites i verdures que necessiten fred però es farien malbé amb temperatures massa extremes.
• La porta: És la zona menys freda i on hi ha més canvis de temperatura. Guarda-hi les begudes, les salses, la mantega o les mels.

Consell de seguretat: No omplis la nevera fins a dalt de tot. L’aire fred necessita circular entre els aliments per mantenir una temperatura homogènia i evitar que proliferin els fongs.

Cuida la teva salut amb productes de màxima confiança

Garantir la seguretat alimentària comença en el moment de la compra. A Supermercats Llobet mantenim un control rigorós de la cadena de fred des dels nostres proveïdors fins a les nostres prestatgeries perquè el producte arribi a casa teva en perfectes condicions.

Aquest estiu, cuina amb tranquil·litat, refrigera ràpidament i gaudeix de menjar sa i segur amb la teva gent!