Octubre és un dels mesos més vibrants per gaudir de fruites i verdures de temporada. Amb la tardor ja ben entrada, els mercats es tenyeixen de colors càlids i textures variades que ens recorden la proximitat del fred i la importància de cuidar la nostra alimentació. Consumir productes de temporada no només beneficia el nostre cos, sinó també el medi ambient, ja que es redueixen els costos energètics de producció i transport.
Aquí et fem un recorregut per les fruites i verdures més destacades d’aquest mes i com incorporar-les a la teva dieta.
Fruites de Temporada d’Octubre
1. Pomes Les pomes són, sens dubte, les protagonistes de la tardor. Amb una àmplia varietat de sabors, colors i textures, són ideals per menjar crues, en amanides, o cuinades en pastissos i compotes. Són riques en fibra, vitamines i antioxidants, el que les converteix en una opció perfecta per cuidar la salut digestiva i el sistema immunitari.
2. Peres Les peres són dolces i suculentes durant l’octubre.
Es poden consumir fresques o cuinades, i són un acompanyament excel·lent per plats dolços i salats. A més, són una font important de vitamines C i K, així com de coure i fibra, ajudant a mantenir la pell saludable i el cor en bon estat.
3. Magranes Aquest fruit vermellós, conegut per les seves propietats antioxidants, es troba en el seu millor moment a l’octubre. Les magranes són riques en vitamina C i potassi, ideals per enfortir el sistema immunitari en l’entrada de l’hivern. Les llavors són perfectes per afegir color i frescor a amanides, o per acompanyar plats com el cuscús o el peix.
4. Raïm El raïm, en plena temporada durant l’octubre, és una fruita deliciosa i plena de beneficis. És conegut pel seu contingut en resveratrol, un antioxidant que ajuda a la salut cardiovascular. El raïm es pot gaudir fresc o en postres com pastissos, o fins i tot en plats salats, combinat amb formatges.
Verdures de Temporada d’Octubre
1. Carabassa La carabassa és un altre clàssic de l’octubre, associada amb les decoracions de Halloween però també un aliment nutritiu i versàtil. Rica en beta-carotè (precursor de la vitamina A), ajuda a mantenir la salut ocular i cutània. La carabassa es pot utilitzar en cremes, purés, guisats, o fins i tot en dolços com el famós pumpkin pie.
2. Moniato El moniato, també conegut com a batata, és dolç, ric en fibra i ideal per preparar al forn, en puré o fregit. Aporta una gran quantitat de vitamina A, vitamina C i potassi, nutrients essencials per a la nostra salut, especialment durant els mesos freds.
3. Bledes Les bledes són una verdura que es troba al seu punt òptim a l’octubre. Són una excel·lent font de ferro, magnesi i vitamines K i A.
Aquesta verdura de fulla verda és ideal per cuinar-la bullida o saltada amb un raig d’oli d’oliva i all, però també pot afegir-se a guisats o empanades.
4. Bròquil El bròquil comença la seva temporada a l’octubre i és una verdura crucífera plena de beneficis. Rica en vitamines C i K, fibra i antioxidants, el bròquil ajuda a protegir-nos de malalties i enfortir el sistema immunitari. Pots gaudir-lo bullit, al vapor, a la planxa o com a base de sopes i cremes.
Per què és Important Consumir Productes de Temporada?
Consumir fruites i verdures de temporada no només ens ofereix els productes en el seu millor moment de sabor i textura, sinó que també és una opció més sostenible. Els aliments de temporada solen ser més econòmics, perquè no necessiten tants recursos per créixer. A més, la seva frescor i proximitat significa que han estat collits en el moment just, conservant més nutrients.
A l’octubre, la natura ens ofereix una gran varietat de fruites i verdures que ens ajuden a preparar el cos per al fred que s’acosta. La combinació de productes dolços i nutritius de tardor ens permet crear una dieta equilibrada, plena de color i sabor.
Com incorporar-les a la teva dieta diària?
Amanides de temporada: Tasta una amanida amb peres, magranes i nous, amanida amb una vinagreta de mel.
Crema de carabassa o moniato: Ideal per a les nits més fredes, aquesta crema és reconfortant i plena de nutrients.
Bròquil al forn: Fes una versió senzilla al forn amb una mica d’oli d’oliva i parmesà, un plat ràpid i saludable.
Postres amb pomes o raïm: Pots cuinar un pastís de poma o preparar raïm caramel·litzat per una opció més sofisticada.
Gaudeix de l’octubre amb aquests tresors naturals i aprofita tots els beneficis que les fruites i verdures de tardor poden aportar al teu benestar!