L’escriptor i periodista Christopher McDougall explicava, en el seu best-seller “Nascuts per córrer”, un dels secrets dels tarahumares per córrer centenars de quilòmetres dia rere dia. Aquesta tribu de corredors incansables del Mèxic profund, hereus dels asteques, trobaven la proteïna que no aconseguien de l’escassa caça del seu hàbitat en una llavor petitíssima: la chia.

Des del 2008, quan la Unió Europea va autoritzar la utilització d’aquesta llavor en múltiples aliments, l’aliment ancestral dels asteques s’ha popularitzat com a “superaliment”, font de proteïnes, de nombrosos minerals i d’àcids grassos omega 3. Tothom qui vol cuidar-se i l’ha descobert no el desempara; i les celebrities, des de Hollywood fins a Bollywood, passant per popstars, emprenedors d’èxit i esportistes d’elit, el tenen sempre al rebost.

Aquesta llavor miraculosa té, segons els experts, cinc vegades més de calci que la llet i el triple de ferro que els espinacs. Conté el doble de proteïnes que qualsevol verdura i també el doble de potassi que el plàtan. És font d’antioxidants i fibra i contribueixen a la hidratació cel·lular.

La chia és ideal per a persones que fan esport amb regularitat: contribueix a augmentar la massa muscular, a reduir el pes i a regular els greixos i els líquids del cos, a més d’aportar molta energia i calmar el dolor de les articulacions. Els guerrers asteques deien que una lesió de genoll només requeria més chia. Un motiu més per afrontar, amb aquesta petita llavor, la guerra del dia a dia.

Troba chia a la notra botiga online.