Si us dic que hi ha una arrel més poderosa que qualsevol fàrmac per combatre el mareig, em creuríeu? Espero que ho feu quan acabeu de llegir aquest article dedicat a l’arrel de gingebre. Bé, tècnicament no es tracta d’una arrel sinó d’un rizoma, que és una tija subterrània situada entre la planta i les arrels de diferents espècies (el lliri, l’espàrrec, el bananer, les canyes, l’orquídia). Però tothom en diu arrel de gingebre o, directament, gingebre a seques. De tota la vida.
Els beneficis del gingebre, pretesa com a espècie en pols o en oli essencial, es coneixen des de fa dos mil·lennis, quan els fenicis la van importar de l’Índia i la Xina i la van comercialitzar per tota la Mediterrània. Després del pebre, era l’espècie més consumida a l’antiga Roma. I és que les seves virtuts la converteixen en una medicament natural contra el mareig, els vòmits, el malestar estomacal i la diarrea.
El gingebre té un gust fortíssim, cert. Convé dosificar-ne l’ús no només per això, sinó perquè té efectes tant potents que un excés de consum diari pot generar massa acidesa o fins i tot encetar la boca. Però molts experts, començant per un estudi de la Universitat de Maryland (EUA), indiquen que un consum d’entre 2 i 4 grams diaris té efectes antiinflamatoris, antioxidants i antibacterians. També ajuda a dissoldre les trombes de les artèries, redueix l’excés de colesterol i redueix el sucre a la sang. De fet, és tant efectiu que els diabètics haurien de no excedir-se perquè fa caure la glucosa massa de cop.
Tot aquest desplegament de potència ve donat per l’alta concentració d’olis essencials, àcids i aminoàcids beneficiosos per al nostre organisme, a més d’un elevat contingut en minerals i fibra. Per tot això, està indicat per a múltiples necessitats, des de dietes d’aprimament fins a persones que practiquen l’esport de forma regular, passant, és clar, per evitar els marejos abans d’agafar un vaixell.
Amb vaixell o sense, el món on ens ha tocat viure va a tanta velocitat que sovint ens ve vertigen. Per tallar el mareig d’arrel, creieu-me: tingueu sempre a mà una mica de gingebre.
Ignasi Llobet, Director General de Grup Llobet
Article publicat al Regió 7, el 14 de Gener de 2018
