Què és el té kombutxa?
És té fermentat. El primer elaborat, de manera artesanal, amb aigua del Pirineu i ingredients 100% ecològics.
Aquesta beguda, dolça i avinagrada alhora, amb carbonatació natural, i amb una història mil·lenària a les esquenes, té molts beneficis per a la salut.
Altament desintoxicant, és rica en probiòtics que ajuden a la digestió i absorció de nutrients, alliberen al cos de toxines, netegen el sistema digestiu i activen la immunitat.
Actualment s’elaboren amb dos gustos fixes: Ginger (gingebre-poma) i Hibiscus (hibisc-magrana).
La kombutxa és un substitut ideal, i molt saludable, als refrescos, que pot prendre’s sol o acompanyant sucs de fruita i verds.
El té kombucha neix als voltants del 220 aC al nord-est de la Xina (Manxúria), on va ser premiat durant la dinastia Ts’in per les seves propietats desintoxicants i energitzants. El 414 dC, un metge anomenat Kombu, va portar el fong del te al Japó i el va utilitzar per curar els problemes digestius de l’emperador Inkyo.
Seguint el recorregut de les rutes comercials, aquest té fermentat es va anar expandint mundialment. Primer, va arribar a Rússia i posteriorment, ja al segle XX, a Alemanya. El 1950, va començar a consumir-se també a França i a les colònies que posseïa al nord d’Àfrica.
Durant la Segona Guerra Mundial, es va deixar de fabricar perquè no hi havia prou te i sucre. Als anys de la postguerra, es va fer molt famós a Itàlia i, posteriorment, a Suïssa. Va ser allà on, a la dècada dels 60, els investigadors van començar a estudiar els efectes beneficiosos del consum de kombucha.
Beneficis
- Redueix la gana i és ideal per a perdre pes.
- Aporta vitamines del grup B i C.
- Enforteix el sistema immune.
- Incrementa l’energia.
- Millora les al·lèrgies.
- Facilita la digestió
Als establiments Llobet oferim dues marques diferents de te kombutxa: la Kombutxa i el de marca Karma. Vine a tastar-los!
Salut i bons aliments!