En articles anteriors ja havíem parlat del fenomen conegut amb el nom del ‘Mood Food’. Un corrent que significa, literalment, el menjar de l’estat d’ànim. El ‘Mood Food’ persegueix la selecció i la combinació d’aliments que ens fan sentir emocionalment millor. Ara, per la situació de confinament que estem vivint des de fa dies, a causa del coronavirus, aquest article pren més rellevància i és més recomanable que mai. Contra la sensació de tristesa, angoixa i preocupació que senten moltes persones pensem; que certs aliments poden ser grans aliats a l’hora d’aportar la dosi d’optimisme que potser abans ens donaven unes rutines diàries que ara no podem seguir.
Ara, més que mai, és l’hora de cuidar els àpats i, a banda de cercar aquests aliments que ens aporten una dosi extra de felicitat, també podem intentar gaudir d’aquells moments als quals abans havíem de renunciar, com ara esmorzar en família o dedicar llargues estones a cuinar. També creiem que durant el confinament no és moment de posar-se a fer dietes estrictes. És bo tenir autocontrol amb l’alimentació, però també ens hem de permetre plaers.
Un moviment nascut al Japó
Però, anem a pams. Com hem dit el ‘Mood food’ és un moviment amb arrels japoneses que busca millorar el benestar i la felicitat de les persones a partir dels aliments que ingereixen (independentment del plaer que proporciona la degustació, ja que són els nutrients els que influeixen directament en l’estat d’ànim). A mitjans de la dècada dels 80, l’Institut Tecnològic de Massachussets (MIT) va demostrar que allò que ja feia anys que deien els nipons era, científicament cert: hi ha nutrients, hidrats, vitamines, minerals i àcids grassos dels aliments que ens afecten directament el procés cerebral.
Quins aliments ens carreguen d’optimisme?
Doncs, quan sortiu a comprar, no us oblideu de la xocolata. (L’aliment en el que molts segur que haureu pensat!), que ens carrega d’optimisme i no gràcies al seu exquisit gust, sinó pel triptòfan que conté, un aminoàcid, que també és present en l’ou, la soja, les llenties, els festucs o les ametlles.
Quins altres aliments haurien d’ocupar el rebost del confinament?
Doncs aquells que ens ajudin a alliberar dues altres hormones íntimament relacionades amb la felicitat; la serotonina i la dopamina, la substància el plaer, del desig i la motivació. Les trobem a la pastanaga, el bròculi, el kiwi, les maduixes o el pomelo. Si hi afegiu algun làctic i intenteu fer una mica l’exercici cada dia, la dosi de felicitat serà extra.
D’altra banda, alliberem endorfines quan mengem aliments picants. El marisc, el bacallà, l’all o les avellanes incrementen el nostre plaer pel seu alt component en iode; i els espinacs ens fan sentir plens d’energia.
Així que ja ho sabeu, quan sortiu a comprar, a banda de portar una llista per no descuidar-vos res. No us oblideu d’omplir el cabàs d’aliments que us faran passar aquests dies amb unes reserves de positivitat extres.
