Que l’aigua és vida és obvi. Que l’aigua contribueix al desenvolupament humà és evident. Que l’aigua genera ocupació era d’imaginar, però la xifra que recentment ha publicat l’ONU és espectacular: uns 1.500 milions de persones al món treballen en camps relacionats amb l’aigua. Aquesta xifra ha impulsat que la present edició del Dia Mundial de l’Aigua, que se celebra avui, giri al voltant de l’aigua i el treball, sota el lema “Millor aigua, millor feina”.

El món de l’alimentació és un d’aquests sectors relacionats amb l’aigua i, per tant, Grup Llobet s’hi sent involucrat tant pel nostre paper comercialitzador com des de la vessant d’elaboradors agroalimentaris (Alven, Supercarns i Superfruits). I també, lògicament, combreguem amb el lema i revinindiquem una gestió responsable de l’aigua, tant pel seu consum responsable com per la cura en la gestió de residus.

Millor aigua, millor feina. Però també hauríem de dir que hi haurà feina, i futur en definitiva, si som capaços de tenir cura d’un bé que cada cop serà més escàs: la pròpia aigua. Que pensem en la racionalització d’aigua va molt més enllà de l’accés humà per beure o fer-ne usos quotidians. L’aigua és imprescindible per a centenars de subsectors industrials, des de l’agroalimentació fins al metall, el químic o el tecnològic. Aigua escassa significa aigua cara, i un encariment d’aquest recurs fa perillar llocs de treball.

Al mateix temps, el lema “millor aigua, millor feina” ens porta a pensar en la producció i el consum de proximitat. Les exigències del nostre mercat laboral i de la legislació mediambiental, així com les bones pràctiques dels productors d’aquí, garanteixen una correcta explotació i gestió de l’aigua, pas imprescindible per garantir feina i que aquesta, sobretot, sigui de qualitat.