Les verdures i hortalisses són un grup d’aliments que tenen un paper essencial en una dieta equilibrada i n’ hem d’incloure, com a mínim, dues racions diàries. En aquest article et donem algunes idees per a tenir èxit en l’ intent.
El paper dels pares és un model pels fills
Hem de saber que les preferències alimentàries dels nens estan construïdes a partir de les dels pares. Per tant, per aquets motiu:
- Si volem que els nens mengin verdures, els pares també ho han de fer. Diversos estudis han demostrat que la ingesta de fruites i verdures en nens de 5 anys tenia una relació directe amb la ingesta dels seus pares.
- Varietat al plat. És millor posar tres verdures en un plat que no pas una verdura sola. Això sí, la presentació d’aquestes verdures s’aconsella que sigui per separat, és a dir, agrupades per tipus de verdures i no pas barrejades. Ells prefereixen poder identificar el que mengen.
- Fer-los partícips del procés. Aquest punt és de vital importància si volem acostumar-los a menjar aquest tipus d’aliments. Els han de conèixer, és bo que sàpiguen la seva temporalitat, que ens ajudin a preparar els àpats (en la mesura que es pugui) i els vegin amb freqüència per casa i a la llista de la compra.
- Utilitzar tècniques culinàries adequades. Millor cuinar al wok, fer-les saltejades, al vapor o al forn. La textura que queda en les verdures bullides no sol agradar als més xics ja que les prefereixen cruixents.
- És important, també, recalcar-los la importància de menjar aquest grup d’aliments i insistir en que les provin diverses vegades per ajudar a l’organisme a acostumar-se al seu gust.
- Imaginació al poder! Si apostem per presentacions divertides i acolorides tenim molt de guanyat.
- Val la pena comprar verdures de temporada ja que tindran més gust i, segurament, acabaran encaixant més fàcilment en el dia a dia dels més petits.
Si seguim aquests consells, ens carreguem de paciència i ens ho agafem amb bon humor, de ben segur que ens serà un xic més fàcil acabar assolint el nostre objectiu. No defallim!
Salut i bons aliments!
Aina Llobet – Nutricionista de Grup Llobet
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica (Col·legiada número 2228)
També et pot interessar: Consells per a tornar a l’escola amb energia i piles carregades! | Cinc beneficis d’anar a comprar amb els nens i nenes | Influeix l’alimentació dels nostres fills al rendiment escolar? | Guia completa d’alimentació Infantil
